古熾明 副主任醫(yī)師
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江南風(fēng)味小菜 干煸黃豆芽的做法
原料:黃豆芽450克、干辣椒15克、蔥30克、鹽適量、糖1/2茶匙(3ml)、油。
做法:
1、將黃豆芽洗凈去根須,這么做一是為了口感二是為了美觀,蔥切蔥絲。
2、鍋中不放油燒熱,放入黃豆芽炒,將黃豆芽的水分炒出來。
3、將豆芽炒至棕褐色即可,盛出待用。
4、鍋中放入少許油,放入干辣椒和蔥絲炒香。
5、放入煸過的豆芽炒勻,用鹽和糖調(diào)味即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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