維生素C嚴(yán)重缺乏可引起壞血病，這是一種急性或慢性疾病，特征為出血，對于患了壞血病的患者來說，飲食是可以緩解壞血病的病情。

一、壞血病患者宜吃食物：

1、壞血病患者需要多補充維生素。維生素C富含于新鮮蔬菜水果之中，如蘋果、鮮棗、橘子、西紅柿、蘿卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠蘿等蔬果中就富含維生素C。

2、壞血病患者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；體質(zhì)偏寒，宜吃荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、杏、栗子等水果；腹瀉，宜吃葡萄、石榴、楊梅、蘋果等具有收斂作用的水果；胃潰瘍，不宜吃酸性水果；糖尿病，不宜吃含糖量高的水果等等。

3、壞血病的飲食是干果不能少。干果中（如核桃）含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E，能補充人體必需的不飽和脂肪酸，而且維生素E是一種抗氧化劑。

二、壞血病飲食偏方：

1、山楂湯緩解壞血病

取鮮山渣6個，洗凈，搗碎，加水300毫升，文火煎至1 00毫升，去渣取汁，再加白糖適量，一天內(nèi)分次服完。本品含 較多的維生素C，久服對壞血病有益。

2、柿子湯緩解壞血病

取鮮柿子2個，洗凈，剖開，放在鍋內(nèi)加水150毫升，文火煎沸，加食鹽少許，去渣飲湯，一天內(nèi)分次服完，連服10天為一療程，有止血作用，適用于壞血病患者。