鮑魚是一種傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)食材，位居四大海味之首。鮑魚的肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、碘、鐵等營養(yǎng)元素，有滋陰補(bǔ)腎……詳細(xì)>>

番禺是靠近淡水交界的地方，因此盛產(chǎn)水產(chǎn)，當(dāng)中有不少制成了魚干，例如鱔魚、海鱸等等，魚干除了可以做成焗飯，同樣也可與豬肉共烹，豬肉的脂香味……詳細(xì)>>

原 料：發(fā)好的蜇頭200克、活海螺1200克。雞脯肉、銀耳、紅尖椒、蛋清、蔥、姜。米酒、鹽、味精、清湯、濕生粉、花椒油、色拉油。詳細(xì)>>

鴨掌的吃法多種多樣，鹵水、泰汁、燜制、煮湯皆可烹出美味佳肴，這次聊到的花生香菇燜鴨掌亦為其一?；ㄉ写罅康牡鞍踪|(zhì)和不飽和脂肪酸，配搭香……詳細(xì)>>

材料：麻蝦、姜、蔥、蒜、料酒、油、麻油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、鹽、砂糖。詳細(xì)>>