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鮮湯冷面做法

2017-08-11 17:39:14      

主料:新鮮蕎麥面1袋;

輔料:油適量 ;鹽適量 ;雞湯1碗 ;雞蛋1個 ;黃豆醬1勺 ;黃瓜1根 ;鮮肉腸1根;

鮮湯冷面的做法

1、濃雞湯兌點冷開水備用。

2、水燒開,新鮮蕎麥面煮熟撈出。

3、撈出,用冷水徹底沖涼后再用冷開水沖干凈,瀝干水備用。

4、鮮肉腿切片,黃瓜切絲 煎雞蛋切絲備用。

5、涼面放人容器,澆上一勺豆瓣醬,拌勻后把各種配菜擺在上面即可。

小貼士

1、面條煮的比平時吃的湯面稍微硬一點。

2、冷水沖涼后再用冷開水洗一遍更衛(wèi)生,全程用冷開水沖洗更好。

3、配菜品種不宜過多,以免口感太亂。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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