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補(bǔ)鋅食譜-蘿卜番茄湯

2017-08-11 17:41:33      

蘿卜番茄湯

【原料】:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

【做法】:

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時(shí),下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品,對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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