痛風(fēng)是指由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種疾病，其癥狀包括高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石沉積、關(guān)節(jié)畸形等。痛風(fēng)初期，關(guān)節(jié)紅腫熱痛，持續(xù)數(shù)日可緩解。如不積極調(diào)理，發(fā)作次數(shù)增加，疼痛關(guān)節(jié)增多，出現(xiàn)痛風(fēng)石，致關(guān)節(jié)畸形。然而關(guān)節(jié)畸形還不是痛風(fēng)的最嚴(yán)重后果，長期尿酸代謝失常，會出現(xiàn)尿酸鹽腎病、尿路結(jié)石等，如仍不引起重視并積極防治，晚期痛風(fēng)病人會出現(xiàn)腎功能不全，最后腎衰竭而亡。其實(shí)，痛風(fēng)多為飲食不當(dāng)所致之疾，所以食療是治療痛風(fēng)是最安全、最理想、最不會有毒副作用的方法。痛風(fēng)病人只有長期注意飲食，合理調(diào)配膳食結(jié)構(gòu)，才能防止和延緩并發(fā)癥，提高患者的生存質(zhì)量。那么，痛風(fēng)病人的飲食要注意什么呢？

忌：富含嘌呤的食物

痛風(fēng)由嘌呤代謝紊亂引起來的，因此，痛風(fēng)病病者不能吃這類食品，以免引起痛風(fēng)病。

富含嘌呤的食物有：各種動物內(nèi)臟、肉類湯汁、各種肉食、骨髓、海魚（特別是風(fēng)尾魚、沙丁魚等）、蝦、蟹、海菜；各種豆類（特別是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麥片等均應(yīng)禁止食用。還禁止吃動物油。

高嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量為150~1000mg

胰臟（ 825mg ）；鳳尾魚（ 363mg ）；沙丁魚（ 295mg ）；牛肝（ 233mg ）牛腎（ 200mg ）；動物腦（ 195mg ）；肉汁（ 160~400mg ）；豬大腸、豬肚（ 190mg） ；肉鹵因食物不同含量不一樣。

對痛風(fēng)病人而言，必須了解按各種食物中嘌呤含量的多少。低嘌呤食品應(yīng)為日常攝取，中嘌呤食品少量攝取，高嘌呤食品只在在尿酸值接近或低于正常值的情況下才予以少量攝取。具體要根據(jù)病情和個人體質(zhì)予以判斷，但不宜過分冒險(xiǎn)和樂觀。長期系統(tǒng)的服用安肌肽調(diào)養(yǎng)是個不錯的選擇，可防止痛風(fēng)的反復(fù)發(fā)作，對身體也無傷害。

多吃蔬菜，多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。

無嘌呤食物多吃，是指嘌呤含量很少<20mg/ 100g 或不含嘌呤的食物。

谷類：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富強(qiáng)粉、精白面包、饅頭、通心粉、面條、細(xì)掛面、蘇打餅干

蔬菜類：卷心菜、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、南瓜、黃瓜、西葫蘆、西紅柿、蕪菁、山芋、山藥、馬鈴薯、泡菜、咸菜、紫菜、海帶、洋蔥、青蔥。

蛋類、乳類：蛋類有雞蛋、鴨蛋等；乳類有各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、蜂蜜。

其他：各種水果及干果類（蘋果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）

糖及糖果：各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂，花生醬、洋菜凍、果醬、藕粉。

低嘌呤食物多吃：每100g 食物中嘌呤含量< 75mg

蔬菜類：蘆筍、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷蘭豆、菜豆、大豆、花生、龍須菜、菠菜、蘑菇、大蒜。

魚類、貝殼類：青魚、鯡魚、鰣魚、金槍魚、白魚、鯽魚、龍蝦、螃蟹、牡蠣。

禽畜類：雞、火腿、羊肉、牛肉湯

其他：麥片、麥麩、面包、植物油、堅(jiān)果類等

中嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量為75~150mg

魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、河鰻及黃鱔等。

肉類：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉、鹿肉、火雞等。

其他：貝殼類、扁豆等。

治療痛風(fēng)，目前醫(yī)學(xué)界流行幾種方法①阻止腎對尿酸的吸收；②采用利尿劑，增大尿酸的代謝；③手術(shù)（主要用于除掉痛風(fēng)石）。而公認(rèn)的最管用、最能起到治本作用的就是減少嘌呤食物攝入，同時增大尿酸的代謝。

通過服用利尿劑增大尿酸的代謝的方法固然有效，但是大量服用西藥對肝腎是很大的負(fù)擔(dān)，因此中醫(yī)更主張采用食療方，今天小編就給大家介紹一碗有利于尿酸排出的茶：菊苣梔子茶

原料：菊苣10g、梔子10g、葛根5g、桑葉5g、百合5g

制作方法：清水煎，約35分鐘，每天3次，或選擇現(xiàn)成袋泡茶加沸水沖泡代水飲，5分鐘即可。

功效：可以祛風(fēng)除濕、活絡(luò)通經(jīng)、利尿通淋，適合通風(fēng)患者食用，有利于體內(nèi)多余尿酸從小便排出。

最后溫馨提示：痛風(fēng)屬于代謝疾病，無論是控制飲食，多飲水，多運(yùn)動都是需要長期堅(jiān)持的治療手段。代茶飲也一樣，要取得功效，要堅(jiān)持，一蹴而就的想法不可取。