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白胖豬蹄如何“煉成”?

2017-08-18 09:35:35      

一般人買(mǎi)豬蹄都喜歡挑個(gè)頭大的、賣(mài)相好的,白胖的豬蹄明顯比黃瘦的豬蹄好賣(mài)得多,不知道有多少人上了黑心商販的當(dāng)。豬蹄之所以白胖好看,不是因?yàn)樗鲎园装着峙值拇蠓守i,而是因?yàn)樗葸^(guò)化學(xué)藥水。

白胖的豬蹄是用化學(xué)藥水浸泡過(guò)的,藥水的成分還挺復(fù)雜,包含了火堿、雙氧水、亞硝酸鈉等多種不能入口的化學(xué)制品。火堿能讓豬蹄變得胖大,雙氧水可以為豬蹄美白,亞硝酸鈉能讓豬蹄看起來(lái)新鮮美味,白中透紅。再難看的豬蹄在這特殊的藥水浸泡上一晚,都會(huì)變得白胖誘人。

發(fā)明浸泡豬蹄藥水的人,已經(jīng)把化學(xué)知識(shí)運(yùn)用得爐火純青。而這藥不單能讓豬蹄看起來(lái)個(gè)大色美,還能為豬蹄增重,一斤豬蹄泡過(guò)后馬上可以變成一斤一兩。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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