營養(yǎng)專家告訴我們說孕婦可以吃薯片，但是要控制少吃，因為薯片是油炸膨化食品。薯片對健康的影響，薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含淀粉的食品經高溫加工處理后可能產生含量不等的丙烯酰胺。

營養(yǎng)專家認為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，還有孕婦，這三種人長期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大?；加懈哐⒏哐獕?、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。