薯片是很多大人小孩休閑時(shí)常吃的一種食物，但是據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，吃薯片嚴(yán)重危害著你的身體健康，也有這樣的說法：吃薯片等于在吸汽車的尾氣。

你鐘愛的零食薯片，也許正在危害你的身體。近日，勞動(dòng)省從薯片中檢驗(yàn)出高濃度丙烯酰胺。

此前瑞典政府也發(fā)現(xiàn)：含有大量碳水化合物的谷物類，如果進(jìn)行燒烤油炸等烹調(diào)處理，會(huì)生成具有致癌作用的丙烯酰胺。

以油炸土豆食品為零食的英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家紛紛進(jìn)行了試驗(yàn)和檢測(cè)，全都得出肯定結(jié)論。

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)對(duì)致癌物質(zhì)危險(xiǎn)程度的5級(jí)分類中，丙烯酰胺被列為第2級(jí)，致癌性相當(dāng)高。

而最危險(xiǎn)的是1級(jí)，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是2A和 2B級(jí)，具有較高致癌的可能性。

1級(jí)的有煤焦油、石棉、口嚼煙葉、鎘元素等；

2A級(jí)的有丙烯酰胺、用于木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對(duì)人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，也就是說，吃薯片等于在吸汽車的尾氣。

另外，薯片中含有大量的鋁，長(zhǎng)期食用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈。