用料：面條適量，胡蘿卜適量，圓白菜適量，油菜適量，雞蛋適量，料酒適量，生抽適量，食鹽適量，白糖適量，蔥末適量。

做法：

1、備料：蒸熟的面條。 胡蘿卜、油菜、圓白菜。

2、胡蘿卜切絲、圓白菜切絲，油菜中間切一刀，準備些蔥末。

3、雞蛋打散上鍋炒熟，盛出備用。

4、炒鍋燒熱，放少許底油，放入蔥末爆香。

5、放入胡蘿卜絲煸炒。

6、胡蘿卜絲變軟，放入圓白菜絲。

7、放入油菜，調(diào)入少許食鹽、白糖烹入料酒翻炒。

8、翻炒均勻，放入面條，炒熟的雞蛋。

9、調(diào)入少許生抽，翻炒均勻即可關火出鍋。