食材：方便面面餅1塊、洋蔥0.5個(gè)、胡蘿卜0.5、根芹菜1根、郫縣豆瓣辣醬0.5大匙、糖0.25大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。

做法：洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條；小鍋內(nèi)燒水，面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）；連水一起倒入大碗內(nèi)，用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；鍋內(nèi)倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。