中秋節(jié)為什么要吃田螺？

中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺?！备f(shuō)小孩子中秋吃田螺，會(huì)明目。炒田螺前，田螺底部會(huì)弄掉，吃的時(shí)候，先把田螺蓋拿走，把螺肉吃掉。那么，在月光之下吃田螺，田螺殼從頭到尾都通了。且田螺蓋與眼睛相似，因而吃田螺寓意“明目”。

中秋食田螺，是很多廣東人家中秋節(jié)的壓軸食品，一來(lái)民間認(rèn)為吃田螺可明目，傳說(shuō)八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”；二來(lái)認(rèn)為田螺的肥美，也寓意美好；三來(lái)田螺有殼，剝殼食肉為“食心（新）轉(zhuǎn)運(yùn)”之兆義，以求去邪氣，晦氣。

另一方面，“螺”字與粵語(yǔ)“羅”字同音，田螺，即“向田羅食”，俗話說(shuō)“無(wú)得食，問(wèn)田螺（羅）”，中秋夜吃田螺，有豐收之意，代表五谷豐登。

據(jù)資料記載，中秋吮石螺習(xí)俗源于古代一個(gè)窮秀才，因沒(méi)錢(qián)買(mǎi)肉過(guò)中秋，便摸些田螺、石螺回來(lái)煮，邊賞月邊吃，田螺俗稱(chēng)攀桂，后來(lái)秀才中舉，于是，每逢中秋吮石螺便成為風(fēng)俗。

中秋前后，本來(lái)就是田螺和石螺當(dāng)?shù)赖募竟?jié)，八月十五吃田螺，更是流行多年的風(fēng)俗。“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋贈(zèng)多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過(guò)又香螺?！?/p>

民間早有田螺可以明目的說(shuō)法，顧名思義是因?yàn)槁萑鉅I(yíng)養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。那么為什么一定要在中秋節(jié)前后食之呢。因?yàn)檫@時(shí)候，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。是吃田螺的最佳時(shí)節(jié)。