古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
小兒脾胃虛弱喝太子參蓮子豬瘦肉湯
提起太子參,廣東民間常言:太子參最宜小孩食,太子都吃不壞。它又叫孩兒參,其性味平和甘潤,為補(bǔ)益類的中藥,具有益氣健脾、生津潤肺的功效,常用于脾虛體倦、食欲不振、肺燥干咳、病后體虛的人,且多用于小兒。而蓮子食藥兼之,中醫(yī)亦謂之性平味甘,能補(bǔ)脾養(yǎng)心、澀精止瀉、養(yǎng)心安神。合而燉豬瘦肉,清潤可口,有健脾益胃、補(bǔ)中益氣之功,尤宜脾胃虛弱、體弱多病的小兒調(diào)理用。
材料:太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、生姜1片。
烹制:各物洗凈,太子參、蓮子稍浸泡;豬瘦肉切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可,進(jìn)飲時方下鹽,為1小兒1日分2次進(jìn)飲。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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據(jù)報道,為改善度夏后脾胃相對虛弱的狀況,中醫(yī)保健專家提醒市民,目前可以適當(dāng)多吃些蓮子等食物來健脾胃。詳細(xì)>>
中醫(yī)歷來提倡預(yù)防重于治療。除了注意小兒的保溫和防暑熱外,太子參蓮子燉豬瘦肉能養(yǎng)肺補(bǔ)腎、健脾益氣,提高免疫力,對此有很好的預(yù)防作用,要注意……詳細(xì)>>
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其在健脾、養(yǎng)心、固澀以及消除疲勞等方面的藥用價值,歷代醫(yī)書典籍多有記載。配以性味平和、健脾益智、養(yǎng)心益氣的白糖參一起燉豬瘦肉,清潤醇香,……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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