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妊娠糖尿病人吃西紅柿的好處

2017-08-22 17:26:52      

妊娠糖尿病人吃西紅柿的好處:

1、西紅柿能防止血糖上升

西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

據(jù)測定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調(diào)破壞的特點。據(jù)計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。

西紅柿的含糖量低,妊娠糖尿病患者食用西紅柿既能補充多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素,又可以防止血糖上升。

2、妊娠糖尿病人吃西紅柿的注意事項:

①、不宜生吃:西紅柿性偏寒涼,有清熱涼血、生津止渴的作用。對于怕涼的糖尿病患者來說,做熟了吃最好,糖尿病人生吃西紅柿容易出現(xiàn)不耐受的情況,導(dǎo)致腹瀉。

②、不要空腹吃:西紅柿內(nèi)含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶 性收斂成分,如果空腹下肚,以上這些成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),生成難以溶解的硬塊狀物,引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。

③、不宜食用未成熟的西紅柿:未成熟的西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現(xiàn)象。

黃瓜、西紅柿含糖量低,能滿足孕婦降糖的要求,又可以補充多種維生素和纖維素,對妊娠糖尿病患者有好處。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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