妊娠糖尿病人吃西紅柿的好處：

1、西紅柿能防止血糖上升

西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

據(jù)測(cè)定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿卜素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機(jī)體氧化還原過(guò)程，有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。它所含的維生素C，還有不易被烹調(diào)破壞的特點(diǎn)。據(jù)計(jì)算，每人每天食用300克左右的番茄（約3個(gè)），就可以滿足對(duì)維生素和無(wú)機(jī)鹽的需要。

西紅柿的含糖量低，妊娠糖尿病患者食用西紅柿既能補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素，又可以防止血糖上升。

2、妊娠糖尿病人吃西紅柿的注意事項(xiàng)：

①、不宜生吃：西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。對(duì)于怕涼的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，做熟了吃最好，糖尿病人生吃西紅柿容易出現(xiàn)不耐受的情況，導(dǎo)致腹瀉。

②、不要空腹吃：西紅柿內(nèi)含豐富的果膠、柿紅酸及多種可溶 性收斂成分，如果空腹下肚，以上這些成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的硬塊狀物，引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。

③、不宜食用未成熟的西紅柿：未成熟的西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

黃瓜、西紅柿含糖量低，能滿足孕婦降糖的要求，又可以補(bǔ)充多種維生素和纖維素，對(duì)妊娠糖尿病患者有好處。