雞蛋是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食材，很多家長(zhǎng)喜歡給寶寶當(dāng)成輔食來(lái)吃，并且不添加其它食材。其實(shí)這樣做非常不可取，很容易導(dǎo)致能量不足，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

寶寶輔食只吃雞蛋？

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，而且雞蛋黃含鐵，是很好的寶寶輔食選擇?，F(xiàn)實(shí)當(dāng)中，很多媽媽會(huì)給寶寶吃雞蛋黃或雞蛋羹就當(dāng)做寶寶的一頓輔食，這樣真的好嗎？

專(zhuān)家表示，僅蛋黃或雞蛋羹作為一次輔食，是不科學(xué)的。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，本身應(yīng)作為孩子生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。

一次飲食中僅是雞蛋，人體會(huì)將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費(fèi)了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的促進(jìn)生長(zhǎng)的作用，又增加了體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)。

建議喂雞蛋羹時(shí)添加一些碳水化合物的食物。如果雞蛋與米粉、粥等同服，會(huì)增加蛋白質(zhì)的利用率。

寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食食譜推薦

為了讓寶寶吃得更營(yíng)養(yǎng)，下面再為大家推薦幾道營(yíng)養(yǎng)輔食食譜：

番茄雞蛋軟飯

寶媽們需要準(zhǔn)備一些番茄、雞蛋及大米。

大米洗凈后蒸成軟飯，番茄洗凈后切小塊，雞蛋打好；雞蛋和番茄要分開(kāi)炒熟，然后再混合，加一點(diǎn)水煮成糊；然后放入煮好的軟飯，攪拌均勻之后就可以給寶寶食用了。

青菜雞肉面

寶媽們需要準(zhǔn)備一些青菜、面條及雞肉。

青菜洗凈后切碎，雞肉及雞湯倒入鍋中煮沸后放入青菜；燒一分鐘后放入面條和鹽，再燒再三分鐘。

香菇雞蛋羹

先一些香菇和一個(gè)雞蛋。雞蛋打好后加2倍水后調(diào)勻，再使用篩子過(guò)濾出多余水份。

再把香菇切好倒入雞蛋液中；蓋上一層保鮮膜，上鍋蒸，鍋蓋記得要留點(diǎn)小縫隙，蒸十分鐘即可。

魚(yú)蛋餅

材料：雞蛋半個(gè)，凈魚(yú)肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

做法：

1、將蔥頭切成碎末；魚(yú)肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。

優(yōu)點(diǎn)：色澤美觀，軟嫩鮮美

紅小豆泥

材料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

做法：

1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開(kāi)，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

優(yōu)點(diǎn)： 香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。

怎么樣，這些輔食食譜是不是很簡(jiǎn)單，趕快做給你家寶寶吃吧！