油炸食品雖然含有較高的脂肪量，但是由于其本身的美味的口感，讓很多人都難以拒絕。食用油炸食品時(shí)注意一些事項(xiàng)，有助于減少油炸食品對(duì)人的傷害。下面我們來(lái)看一下怎樣吃油炸更健康。

一、油炸食品要注意用油量

油炸物最好吃的狀態(tài)是在于剛完成時(shí)的干酥口感，但這種口感是需要在油炸時(shí)掌握一些要訣才能做到。第一，分量。一次油炸的分量，約為油的表面積之一半，如果分量過(guò)多，會(huì)使油的溫度下降、拉長(zhǎng)油炸時(shí)間，無(wú)法炸出干酥的成品。第二，溫度。先使用低溫（160℃）的油來(lái)炸熟，然后用漏勺撈起，將油加熱（180℃）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物變干酥。

二、選擇質(zhì)量較好的油

油炸食品最好選用穩(wěn)定性高的油，推薦用花生油?；ㄉ秃\量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅?；ㄉ椭羞€含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。尤其是龍大花生油以全程6大鮮香技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，從原料入手，保證花生米的品質(zhì)安全，同時(shí)花生米入廠即榨，保證每一滴花生油的安全和新鮮。

三、要用正確的方法吃油炸食品

可以將油炸食品與健康食品互相搭配。為更好地享受油炸食品的美妙滋味，下面幾種吃法可以試用：一、油炸食品搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多種維生素，與油炸食品搭配可確保食物的營(yíng)養(yǎng)均衡，且可以減少油膩感。二、吃油炸食品的時(shí)候，旁邊放一杯檸檬水或茶水。檸檬水可去油膩，預(yù)防便秘；能抗菌，提高免疫力。茶水也可解膩，有殺菌消炎的作用。

在日常飲食中使用以上方法雖然不能完全消除油炸食品給人體帶來(lái)的傷害，但是可以將這傷害降到最低。大家要學(xué)會(huì)正確吃油炸的方法。