絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。

絲瓜的營養(yǎng)成分：每：100克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質1克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維0.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂11毫克，磷29毫克，鐵0.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅0.06毫克，硒0.86毫克，胡蘿卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸0.4毫克。

絲瓜的功效：清熱解毒，解暑除煩，通經活絡，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。

飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。

絲瓜的營養(yǎng)價值

絲瓜，又名天羅、布瓜、綿瓜、天吊瓜等。絲瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素c、纖維素、生物堿等營養(yǎng)成分。

絲瓜和豬肉能一起吃：絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用于夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等癥。

絲瓜和豬蹄能一起吃：絲瓜與豬蹄、香菇搭配食用，有養(yǎng)血通乳、滋潤皮膚的作用。適用于產后貧血、乳汁不下、免疫功能降低。