百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價值和食用價值。泡茶時，每次取百合花2克～3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日里最好的解暑飲品。

百合花茶

從中醫(yī)藥用角度而言，百合花茶功效可謂十分之多。飲用百合花茶有助消除煩躁心情、寧神安心、益智定膽、潤肺化痰、清熱止咳等。在中醫(yī)里，會常常用百合治療因體虛肺弱所致的咳嗽、肺結核等病癥。另外，對于失眠多夢者，也可以通過喝百合花茶改善睡眠質量。

自制百合花茶：

1、百合金銀花茶

方法：利用百合花與金銀花、冰糖一同慢火煎成百合金銀花茶飲用，有助對抗因天氣干燥所致喉嚨不適、咳嗽、上火等癥狀。

2、百合綠茶

方法：準備2克百合花、3克綠茶、10克冰糖，一同用沸開水沖泡飲用，具有潤肺降火、安神定心、舒緩神經緊張、降低細胞癌變幾率等作用。

3、蜂蜜百合花茶

方法：先用沸開水沖泡百合花，待百合花茶降至適合飲用的溫度后，加入適量蜂蜜，調勻即可。此茶飲除了止咳潤肺、安心寧神外，還可以養(yǎng)顏排毒、舒緩胃痛。