很多老年人都喜歡吃肉，肉里面含有豐富的物質(zhì)，能夠滿(mǎn)足老年人每天的營(yíng)養(yǎng)需求，不少老年人認(rèn)為不應(yīng)該吃肥肉，一些老年人甚至拒絕肥肉，老年人認(rèn)為只有瘦肉才能滿(mǎn)足自己的營(yíng)養(yǎng)需求，其實(shí)不然，肥肉對(duì)老年人來(lái)講也具有一定的補(bǔ)充作用，這一點(diǎn)往往是老年人沒(méi)有意識(shí)到的，很多老年人，只是認(rèn)為自己得了各種疾病像是高血壓，肥胖等等都是吃肥肉引起的，這也是對(duì)肥肉的一種誤會(huì)。

肉分為很多不同種類(lèi)，有的是五花肉，有的是瘦肉，還有各種部位的肉，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，不同的肉對(duì)身體都是有補(bǔ)充的，而且對(duì)人體的健康有益，老年人應(yīng)該吃燉的特別爛的肥肉，肥肉往往是燉上了幾個(gè)小時(shí)以上的，對(duì)人體才沒(méi)有壞處，嚼到嘴里自己就會(huì)融化的肥肉對(duì)老年人能夠起到降血壓降血脂的作用，而且好處還很多，能給老年人帶來(lái)眾多的美容效果。長(zhǎng)期堅(jiān)持，還會(huì)有其他的效果。

英國(guó)的美食家對(duì)于老年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多老人長(zhǎng)壽主要是因?yàn)閻?ài)勞動(dòng)，自身比較喜歡參與各種活動(dòng)，和心情有關(guān)，此外在飲食方面一個(gè)最重要的原因，就是因?yàn)樗麄兲貏e喜歡吃燉得熟透熟透的肥肉，在這些特別喜歡吃肥肉的老人當(dāng)中，沒(méi)有一個(gè)患有老年疾病的，他們中沒(méi)有胖子，也沒(méi)有三高人員，更沒(méi)有其它的一些老年疾病患者，是非常健康的人群。

在燉肥肉的時(shí)候，燉的時(shí)間越長(zhǎng)肥肉里面所含有的一些有害物質(zhì)就能下降的越低，也就是說(shuō)對(duì)人體幾乎沒(méi)有影響，我們不主張老年人吃肥肉，但是我們主張老年人吃燉的很爛的肥肉，因?yàn)檫@樣對(duì)于老年人的身體健康能夠起到積極作用。