中醫(yī)中絲瓜屬于甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的作用。研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑。

可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜中還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和增白皮膚作用的維生素C，是不可多得的美容食物。

絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋150克，大蔥適量。將雞蛋加少許精鹽攪打均勻，絲瓜去皮切塊，鍋內(nèi)加油燒熱，下蔥段熗鍋，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精鹽攪勻，淋入香油，撒入味精即可。

燒絲瓜：絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜汁適量。鍋內(nèi)加油燒熱，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血、通經(jīng)絡(luò)的功效。

綜上所述，大家應(yīng)該知道，絲瓜具有預(yù)防乳腺增生的作用，女性朋友可多食用絲瓜，以預(yù)防疾病的發(fā)生。