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腐乳灼菜心的烹制步驟

2017-09-26 09:33:40      

腐乳灼菜心的做法 :

1、香蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲。

2、腐乳用勺子壓碎

3、菜心洗凈,中間切一刀切段,用開水焯熟(水中加幾滴油)。

4、過冷水,瀝干,擺盤,備用。

5、鍋內(nèi)加油,油熱,放入蔥姜蒜爆香。

6、加入腐乳和腐乳汁。

7、加入適量的水,待水沸,用鹽調(diào)味(如果腐乳汁用得多的話,可以不用加鹽)。

8、將7中的腐乳調(diào)味汁澆在菜心上。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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