古熾明 副主任醫(yī)師
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腐乳灼菜心的做法 :
1、香蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲。
2、腐乳用勺子壓碎
3、菜心洗凈,中間切一刀切段,用開水焯熟(水中加幾滴油)。
4、過冷水,瀝干,擺盤,備用。
5、鍋內(nèi)加油,油熱,放入蔥姜蒜爆香。
6、加入腐乳和腐乳汁。
7、加入適量的水,待水沸,用鹽調(diào)味(如果腐乳汁用得多的話,可以不用加鹽)。
8、將7中的腐乳調(diào)味汁澆在菜心上。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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