營養(yǎng)很健康我們一樣都不能少，吃一道營養(yǎng)美味的腐竹菜，給我們能帶來很多的營養(yǎng)，讓身體更健康，因而我們必須動手制作，才能讓腐竹的營養(yǎng)價值得到體現(xiàn)。在日常生活中，我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。那么，腐竹怎么做才好吃呢？

以下提供兩種腐竹做法，記住了哦！

1、辣炒腐竹

食材：腐竹、青椒、豆瓣醬

做法：

（1）將腐竹用溫水泡開后，切成段。青椒洗凈后，切成塊。

（2）鍋中放入適量的油，油熱后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黃色，撈出。

（3）鍋中留下適量的油，將蔥姜爆香，再放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻后，放入腐竹。在出鍋前，加入適量的雞精和鹽，就可以出鍋了。

2、黃瓜拌腐竹

食材：適量的腐竹、適量的黃瓜

做法：

（1）將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。

（2）將腐竹泡發(fā)，洗凈后，用開水焯一下，然后晾涼，切成片。

（3）將準備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。

看了以上的做法，讓我們在想吃腐竹的時候，對著做就會更營養(yǎng)更健康。朋友們在制作飲食的時候，千萬不要認為麻煩，只有親自動手才能做出美味營養(yǎng)健康的食物，這才有利于我們的身體健康。