關于美食每個人都有著不同，甚至是相反的一些選擇，今天空前豐富的食物和前所未有的資源困境，告誡我們短暫的一生一定要注意飲食上面的問題，日食不過三餐三餐你的早餐首先需求就是要簡單快捷，那么蛋炒飯則是非常家常的一碗飯，今天就讓我們來告訴大家干貝蛋炒飯應該要怎么來制作？

食材：剩米飯、雞蛋、干貝、香蔥；

干貝蛋炒飯的做法

1、干貝提前清洗一道，用溫水泡發(fā)；泡發(fā)的干貝手撕成小塊備用；

2、香蔥去須，洗凈，切成蔥花；

3、剩米飯用飯勺碾散；雞蛋打散成雞蛋液，加少量鹽調(diào)味；

4、坐鍋熱油，入干貝小火煸香，加入米飯，略翻炒，倒入雞蛋液，加少量鹽，淋點生抽，翻炒均勻，臨出鍋前，撒上蔥花，略翻炒，即可起鍋裝盤。

礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

干貝富含有蛋白質(zhì)碳水化合物以及我們?nèi)梭w所需要的多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)的含量高達61.8%是雞肉牛肉以及海鮮類食物的3倍，所以平時的時候我們將干貝作為一種食材是一種非常好的選擇。