番茄蛋炒飯的做法一

食材：冷飯1大碗，番茄1個半，雞蛋2只，蔥1棵，鹽、雞粉、料酒適量。

做法：

1、將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花。

2、鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出。

3、鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現(xiàn)。

4、加入冷飯。

5、一點料酒，炒均勻。

6、令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻。

7、加入鹽、雞粉調(diào)味，炒均勻。

8、最后放蔥花即可。

番茄蛋炒飯的做法二

食材：番茄1個，雞蛋1個，米飯1碗。

做法：

1、將番茄洗凈切丁，雞蛋打入碗內(nèi)，加少量鹽調(diào)勻。

2、鍋燒熱，加少量油，加入雞蛋炒一下。

3、再放入番茄，炒熟，加少量鹽炒勻。

4、放入米飯一起炒，出鍋裝入盤內(nèi)。

番茄蛋炒飯的做法三

主料：剩米飯1碗，雞蛋1個，番茄1個。

輔料：油適量，鹽適量，蒜苗1根，番茄醬30ml，香油適量。

做法：

1、番茄去皮去籽切小粒。

2、炒鍋加少許油加熱倒入打散的蛋液炒熟盛出備用。

3、然后倒入剩米飯翻炒片刻。

4、加入番茄醬翻炒均勻。

5、加入鹽翻炒。

6、把米飯撥在一邊，然后放入蒜苗花。

7、再把米飯蓋在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米飯翻炒均勻。

8、倒入番茄和雞蛋繼續(xù)翻炒3-5分鐘。

9、然后淋入香油。

10、翻炒均勻關(guān)火。