古熾明 副主任醫(yī)師
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利用杏鮑菇進(jìn)行餃子的制作可能是很多人都沒(méi)有試過(guò)的,其實(shí)利用杏鮑菇進(jìn)行餃子制作的話,就可以讓餃子皮包住了杏鮑菇的鮮美,一口要下去的時(shí)候,它的汁就會(huì)流入你的口腔里面,讓你沒(méi)有辦法拒絕它的鮮美。其實(shí)利用杏鮑菇制作餃子是比較簡(jiǎn)單的一件事情,就像是普通餃子制作一樣。
其實(shí)制作餃子的時(shí)候,最重要的還是配料要調(diào)好,如果味道沒(méi)有調(diào)好的話,對(duì)食用的口感影響是很大的。還有就是包餃子的技術(shù)了,餃子包得不牢固的話也是很不美觀的。
原料
豬肉餡500克、杏鮑菇兩根、胡蘿卜半根、泡發(fā)木耳100克、面粉500克、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、油、香油
做法
1、豬肉餡朝著一個(gè)方向攪拌上筋,中間分次加入適量清水,這樣做出來(lái)的餡更滑嫩好吃。
2、杏鮑菇、胡蘿卜和木耳洗凈切碎。
3、蔥姜切末放入肉餡中,把杏鮑菇、胡蘿卜和木耳碎也入肉餡中。
4、加入鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻成餡。
5、面粉和成面團(tuán),醒15分鐘。將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條,揪成小劑子,搟成餃子皮。
6、餃子皮中放入適量的餡兒,捏成餃子。
7、鍋中做水大火燒開(kāi),倒入包好的餃子煮,中間可以分三次點(diǎn)適量涼水至熟即可
以上就是向大家介紹了關(guān)于杏鮑菇餃子的做法資料,相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)杏鮑菇餃子的做法是很了解的。這樣的餃子加上了杏鮑菇的味道,一定會(huì)讓食客的味蕾很是享受,因?yàn)檫@樣鮮美的食物添加在餃子里面,是很好的選擇。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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