酒釀的吃法（做法）大全

酒釀圓子

小圓子一包、酒釀一碗、白砂糖三大勺、藕粉三包、枸杞適量

做法：

1、鍋中水煮開，倒入小圓子，輕輕攪拌，防止圓子粘底，大火煮。

2、見有小圓子開始上浮，轉(zhuǎn)中火，加入酒釀、枸杞。

3、等圓子全部浮起，轉(zhuǎn)小火加入砂糖并攪拌。

4、藕粉冷水調(diào)開，緩緩倒入鍋中，同時不斷攪拌。

5、轉(zhuǎn)大火，煮滾，關(guān)火即成。

枸杞酒釀蛋

枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖、水一大碗

做法：

1、鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然后倒入酒釀。

2、大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。

酒釀燕麥粥

燕麥兩把、酒釀兩大勺、水、水果/堅果/亞麻籽等輔料

做法：

1、燕麥稍微用清水過一下雜質(zhì)，然后加水，不時攪拌，一直煮到燕麥煮熟開花。

2、燕麥煮開花以后加入兩勺醪糟（酒釀），再略煮一分鐘即可。

3、吃的時候撒上你喜歡的果干、新鮮水果或者堅果碎。

酒釀銀耳糖水

酒釀適量、干銀耳4朵、冰糖1大塊、雞蛋1只

做法：

1、干銀耳用溫水泡發(fā)，去根和硬質(zhì)物，將花朵清洗干凈。

2、放入適量清水，將銀耳煮半小時后，加入冰糖再煮半小時。

3、另取小鍋，舀入適量銀耳。

4、開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內(nèi)，快速將蛋液劃散，形成蛋花。

5、添加入適量酒釀即可。

酒釀木瓜湯

酒釀、木瓜半個、蜂蜜

做法：

1、木瓜切開去籽去皮，切小塊。

2、鍋中倒入酒釀，加適量的水，倒入木瓜果肉大火煮開。

3、煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮5-10分鐘即可，喜甜的可在放溫?zé)岷笳{(diào)入適量蜂蜜。

紅豆黑米酒釀粥

紅豆、黑米、酒釀、紅蓮、紅棗（不加亦可）、粳米、糯米（不加亦可）、紅糖

做法：

1、紅豆、黑米提前浸泡幾個小時，紅棗紅蓮洗干凈。

2、將所有材料除酒釀、紅糖外放入電飯鍋開煮，有高壓鍋的一壓更快。

3、熬至所有材料軟糯后，關(guān)電源。趁熱拌入酒釀及紅糖。

酒釀赤豆元宵

水磨糯米粉150克、酒釀2大匙、紅豆適量、水適量、水淀粉適量

做法：

1、將150克糯米粉和適量溫水混合成團(tuán)。

2、將適量浸泡過的紅豆煮成紅豆湯，倒入奶鍋，放入酒釀，燒開后用適量水淀粉勾芡，加入煮熟的湯圓，放適量紅糖即可。