絲瓜是一種夏季經(jīng)常吃的食材，具有很高的食療功效和藥用價(jià)值。絲瓜的味道適合各類人群，并且絲瓜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量是各類瓜類食物中較高的一種蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及絲瓜的食用注意事項(xiàng)等，絲瓜怎么吃好等內(nèi)容。

1、 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服。或搗汁涂敷患處。

2、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

3、 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

4、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)，絲瓜的做法不僅美味，而且經(jīng)常食用，可去暑清心，清熱解毒，活血通絡(luò)，以及利尿消腫的功效。

絲瓜是一種本身略帶甜味的蔬菜，所以在制作過(guò)程中最好不要放醬油和豆瓣醬之類的重口味調(diào)料，以免影響絲瓜本身的味道。