驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和……詳細>>

驢肉火燒中含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質含量高，而且質量優(yōu)，驢肉中還含有大量的氨基酸，多種礦物質和維生素，對于體質虛弱的患者有著很好的滋補作用。……詳細>>

驢肉火燒是保定的著名小吃，火燒酥脆可口，驢肉肥而不膩，一口下去，回味無窮。這么美味的小吃，讓人垂涎欲滴。饞嘴的孕婦就更按捺不住了。詳細>>

驢子的一生都在不停的勞作，這就使其身體里邊的脂肪含量很少，大部分都是肌肉，而且這些肌肉經過了充分的鍛煉，變得非常勁道，驢肉的滋補功效也是……詳細>>

制劑就是制作面劑。制作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統(tǒng)風味。詳細>>