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春季防流感吃荸薺

2017-10-11 12:07:48      

冬天馬上要過去了,春天是流感高發(fā)季節(jié),今天介紹一種水果有助防流感病毒。廣東一帶稱其為馬蹄,其他地方一般稱其為荸薺。拿荸薺燉湯最營養(yǎng),今天就教大家做一個簡單的滋養(yǎng)湯。

主題:胡蘿卜荸薺湯

食材:胡蘿卜100克、荸薺200克、甘草適量、鹽、白糖少許

做法:

1、把胡蘿卜、荸薺去皮洗凈,胡蘿卜切塊,荸薺切半,甘草洗凈備用;

2、把胡蘿卜、荸薺、甘草放入鍋中,加入適量開水,用大火煮沸,再改小火燉1小時;

3、加入鹽、白糖調(diào)味后即可飲用。

此湯可清肺化痰,有助防流感。

特別提醒:

荸薺清肺化痰 有助防流感

古時荸薺名烏芋,又叫鳧茈、勃臍、地栗。荸薺因其形如馬蹄,又像栗子或芋頭,故又稱馬蹄、地栗、烏芋。中醫(yī)認為,荸薺性寒涼,味甘,入肺、胃經(jīng),有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。

荸薺營養(yǎng)豐富,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等。除此之外,還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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