奶魚煮菜心的食譜

奶魚（或小魚），菜心，豆腐，草菇（切片），橄欖油，姜片，米酒，礦泉水，鹽，糖，鮮磨胡椒粉。

工藝做法：煮。

配菜專區(qū)：熱菜；葷菜。

菜譜屬地：粵菜。

制作方法：

1、將奶魚處理好，洗凈，瀝干水分，切段備用。菜心洗凈，切段備用。

2、燒鑊下油，下姜片爆香，放入奶魚煎至金黃，濺米酒，下礦泉水、豆腐、草菇片煮一會(huì)，然后加入菜心，煮開，放鹽、糖、胡椒粉調(diào)味便可。

健康提示：

菜心營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有清熱等功效，該食譜美味營養(yǎng)。