涼拌黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。涼拌黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。此菜麻辣味，鮮香嫩脆，色澤美觀。

做涼拌黃豆芽放什么調(diào)料

1、準(zhǔn)備適量的黃豆芽菜，洗干凈待用。

2、上鍋燒水，然后加入豆芽菜焯一下 ，斷生了就可以出鍋了。

3、把焯好的豆芽菜控干水分，裝盤(pán)，加上拍好的蒜末。

4、在加上鹽、五香粉和 適量的干辣椒面。

5、最后上鍋燒油，又熱了之后腳在剛才準(zhǔn)備好的調(diào)料上，最喜歡聽(tīng)的就是那個(gè)滋的一生了。

6、在澆好的菜里面加上適量的醋。

7、最后給豆芽菜里面淋上點(diǎn)金龍魚(yú)香油，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)添加。

涼拌黃豆芽的常見(jiàn)做法

涼拌黃豆芽做法一

1、準(zhǔn)備好黃豆芽。

2、黃豆芽浸泡一會(huì)，洗凈。

3、鍋中燒開(kāi)水，將豆芽焯透。

4、撈出，瀝干水分備用。

5、姜、蒜去皮、切細(xì)粒；放入碗中。

6、姜、蒜中倒入香醋，加入涼拌醬油。

7、淋入芝麻油，拌勻成調(diào)味汁。

8、焯透的豆芽放入調(diào)味汁中，拌勻裝盤(pán)；淋上剁椒，拌勻即可。

涼拌黃豆芽做法二

1、把黃豆芽洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)破?，用涼水過(guò)一下，撈起瀝干水分。

2、把菠菜洗凈用開(kāi)水焯，變色撈起過(guò)涼水，撈起瀝干水分。

3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。

4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆里，加步驟（3）調(diào)好的味汁拌均勻。

5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗里。

6、熱鍋涼油，待油熱6成時(shí)，把熱油澆上步驟（5）的碗里拌均勻。

7、再把步驟（6）拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。