孕婦吃紫菜好嗎

孕婦作為一種特殊人群，如要確保日常攝入量足夠，只要做好以下兩點也就夠了：其一是保證碘鹽隨吃隨買，一旦拆封要用密閉的器皿盛裝。炒菜時加鹽要放在最后一步，即起鍋盛菜前幾秒鐘放鹽，可有效防止碘的揮發(fā)和損耗。其二，可從食物中補充碘，如每個星期至少吃一兩次紫菜湯、適當多吃一些海產(chǎn)品等。

當然，經(jīng)醫(yī)院檢查證實碘缺乏的孕婦，要在醫(yī)生指導下補碘，如服用碘油等。盲目補碘的做法，很易造成補碘過度，切不可取。

主料： 紫菜（干） 50克 竹筍 50克 香菇（鮮） 50克小白菜50克 豆腐干 50克

調料： 花生油 15克 香油 5克 醬油 5克 鹽 2克 味精 1克 姜 5克

制作工藝

1、紫菜去凈雜質，用手掰成碎塊；水發(fā)冬菇、豆腐干都切成細絲；竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細絲；小白菜洗凈，修齊備用；姜洗凈去皮切成姜末。

2、炒鍋放在火上，倒油燒熱，放入冬菇絲、筍絲、豆腐干絲略煸一下，倒入素湯1500毫升、紫菜燒沸，倒在砂鍋內，加入醬油、精鹽、味精、姜末等調味料，當湯汁沸時，灑入香油，放入小白菜略燒即成。

菜品口感 鮮香可口，營養(yǎng)豐富。