9個(gè)月啦，輔食已經(jīng)成為寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源了，寶寶每天可以開(kāi)始吃至少3餐輔食了。今天給媽媽們推薦的下午餐食蔬菜蛋黃布丁。趕緊來(lái)學(xué)學(xué)！

蔬菜蛋黃布丁的制作方法： 原料：蛋黃，稀白米粥，紅蘿卜，西蘭花

輔料：橄欖油，清水

1，水煮開(kāi)后，先加入幾滴橄欖油，再放入紅蘿卜和西蘭花焯水。

2，把焯好的西蘭花和胡蘿卜剁碎。

3，蛋黃打散加入剁好的蔬菜和白米粥中。（蛋黃液與白粥的比例1：2）

4，再將其充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

5，將其放入鍋中蒸熟，水沸后放在蒸架上，蒸10-15分鐘。

6，就這樣蔬菜蛋黃布丁就出爐了！

蔬菜蛋黃布丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)

3，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。

4，蛋黃對(duì)孩子補(bǔ)鐵有益，對(duì)孩子的大腦發(fā)育也有益。蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過(guò)濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。