1、準(zhǔn)備原料。

2、蘿卜可以去皮，如果不去的話一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切塊。聽(tīng)人家比喻冬天的蘿卜為小人參，確實(shí)感覺(jué)蘿卜比肉還好吃點(diǎn)。

3、排骨也一定要賣(mài)肉的師傅切塊，他們的刀快，買(mǎi)肉，切塊，切絲都是要賣(mài)肉師傅搞定的。鍋中冷水，加姜片，倒入洗過(guò)的排骨。

4、水開(kāi)后，有浮沫撈出來(lái)。

5、然后加幾個(gè)蔥段繼續(xù)大火燒。

6、大火二十分鐘后，倒入蘿卜，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。

7、要蘿卜和肉都比較爛的話，小火的時(shí)間比較長(zhǎng)些。

8、一個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)鹽，（根據(jù)個(gè)人口味放鹽）雞精，蔥花起鍋。

9、每個(gè)人分一碗喝喝很不錯(cuò)的。