古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:魚頭1000g、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、橄欖油適量、剁椒適量
做法:
1、食材洗干凈。大蒜子切片,生姜切片和蔥切段。
2、用大蒜片和生姜片、蔥段鋪在盆底。
3、魚頭洗凈瀝干水分后,用鹽把魚頭抹均勻,加上料酒,依次鋪上剁椒,蔥段,生姜片。
4、鍋內(nèi)放水煮,水開后,放進(jìn)魚盆。
5、蓋上大火蒸20分鐘后,打開去除上面的蔥段和生姜片。
6、然后重新再魚頭上撒上蔥花。
7、起油鍋,倒入橄欖油燒至10分熱后把油淋在魚頭上。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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