墨魚營養(yǎng)豐富、味道鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。但墨魚在食用方面還是有需要注意的地方，比如墨魚帶有寒性，用墨魚煲湯最好將墨魚炒幾分鐘，可以去一下寒性。此外，墨魚是海鮮類產(chǎn)品，不能多吃，多吃容易過敏。

1、墨魚吃之前可以先炒一下。

由于海鮮都帶有寒性，墨魚也不例外，直接用來煲湯對寒性體質或腸胃不太好的人不太適宜，所以在煲湯前最好是將墨魚先炒幾分鐘，去掉寒性，再去煲湯就比較好。

2、吃墨魚不能和同時吃茄子。

墨魚是海鮮類產(chǎn)品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是屬于寒性食物，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

3、患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

墨魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。墨魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。墨魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。