古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
早餐桌上色澤金黃、香氣撲鼻的油條總是能勾起無數(shù)人的食欲。不過這香脆美味的代價卻不小。
首先,經(jīng)過油炸后,油條中除了碳水化合物,其他營養(yǎng)素幾乎為零。
其次,為了讓油條更松脆,有些不法商販會加入明礬。這種含鋁的無機物會損害大腦神經(jīng)細胞,并且很難被人體排出,日積月累會對身體健康造成傷害,比如記憶力減退、抑郁、煩躁,嚴(yán)重的可導(dǎo)致老年性癡呆。
不過,如果在吃油條的時候配上豆?jié){,就可以在一定程度上彌補油條的缺點。首先,豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì),能彌補油條營養(yǎng)的不足。其次,豆?jié){中富含大豆卵磷脂,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大豆卵磷脂能使老年癡呆者的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。所以,豆?jié){是搭配油條的早餐好飲料。
最后,油條還是少吃為好。最好每周不要超過一次。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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