迷迭香帶有辛辣和茶香味，是烹制牛羊的好拍檔，其原因之一是它能夠令味道提升，刺激到人的大腦皮層，形成香氣。這次番茄和迷迭香配合牛腩共烹，適合現(xiàn)時(shí)的天氣進(jìn)食，諸君不妨一試。

材料：番茄200克、迷迭香10克、牛腩400克、洋蔥50克、蔥段15克，陳皮、八角少許，鹽、雞湯、韓式燒汁、番茄醬、花生油各適量。

做法：番茄洗凈，切件備用；迷迭香拍碎備用；牛腩洗凈切件，以鹽、姜片、陳皮、八角、醬油燜備用；洋蔥洗凈切片備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下牛腩和洋蔥繼續(xù)翻炒，然后加入適量雞湯和番茄醬、燒汁、迷迭香，中火燜煮20分鐘，最后調(diào)味收汁即成。