一直進行減肥的女性朋友們都知道，在我們平日的飲食當中有不少食物對于減肥都有不錯的效果，象是蘋果、黃瓜、醋泡香蕉等等，而淮山最近也成為了女性朋友最新興起的減肥圣品，對于食用淮山是否可以減肥的話題一直都存在有爭議，下面我們就來詳細的了解一下。

山藥最富營養(yǎng)的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，吸水后能膨脹80-100倍，容易產(chǎn)生飽腹感，因此不少女性也把它看作一流的“減肥食品”。

山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等；其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。

它還具有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用，因此對糖尿病也有輔助療效。而黏蛋白可降低血液膽固醇，預防血管內脂質沉積，有利于預防動脈硬化。所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。

通過內容介紹我們了解到，減肥是可以吃淮山的，而且吃淮山對于減肥起到事半功倍的效果，淮山可以有效的控制人們的食欲，食用少量的淮山就會讓大家感覺到飽腹，所以就有了很好的減肥效果，不過如果有便秘癥狀的朋友則不可以食用。