草莓酸甜，可以生吃或者做為配料，今天用它做道草莓布丁，味道不錯(cuò)，簡(jiǎn)單又美味的草莓布丁，大家不防一試喲。

【草莓布丁】

主料：草莓200g、淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁片20g、

輔料：白砂糖40g、

步驟：

1、將草莓用鹽水浸泡，清洗干凈。

2、準(zhǔn)備好淡奶油和牛奶。

3、將200克草莓去蒂、十字切開(kāi)（留幾個(gè)最后切丁裝飾）。

4、將草莓放入料理機(jī)，打成草莓汁，備用。

5、20克吉利片，提前用冷水浸泡，備用。

6、將200克牛奶和40克白砂糖倒入碗里，隔水加熱至完全融化。

7、待牛奶溶液冷卻至60度左右，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化。

8、加入200克淡奶油，攪拌均勻。

9、加入打好的草莓汁，攪拌均勻。

10、攪拌均勻后就成了布丁液啦！這步建議過(guò)篩，這樣做出來(lái)的布丁口感比較嫩滑。

11、將布丁液倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小時(shí)左右即可，若想盡快凝固，可放冷凍層15-20分鐘左右即可。