"布丁"廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國(guó)，"布丁"一詞可以代指任何甜點(diǎn)。

【材料】

布丁粉一袋，牛奶560克，白糖40克。

【步驟】

1、將40克白糖與6湯勺牛奶（大概60克）混合，倒入布丁粉，調(diào)勻。

2、將500克牛奶煮開。

3、離火。

4、將布丁粉汁慢慢倒入牛奶。

5、攪拌成濃稠的糊狀。

6、繼續(xù)燒開至少一分鐘。

7、倒入自己喜歡的模具中。

8、在冰箱冷藏4小時(shí)以上即可食用。