牛肝菌400克、菜心200克、鮮湯200毫升，精鹽8克、雞精5克、香油3克、生粉水20克、食油10克詳細(xì)>>

瘦肉 200克、油菜心 100克、荸薺 10克、生姜 1小塊、淀粉 適量、食用油 500克（實(shí)耗80克）、蠔油 2小匙、香油 1小匙、高……詳細(xì)>>

香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、鹽3克、味精1克、糖1克、清湯30克、水淀粉15克、食用油若干。入清湯（20克左右）……詳細(xì)>>

瘦肉200克、油菜心 100克、荸薺 10克、生姜 1小塊、淀粉 適量、食用油 500克（實(shí)耗80克）、蠔油 2小匙、香油 1小匙、高湯……詳細(xì)>>

香菇扒菜心的原料：油菜500克、香菇50克、姜5克、鹽3克、味精1克、糖1克、清湯30克、水淀粉15克、食用油若干。鍋中重新做油，5成熱……詳細(xì)>>