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貧血
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深秋進補怕胖的人吃雞肉

2017-10-31 11:16:20      

雞肉是脂肪含量最少的肉。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

推薦菜譜:雞肉蘆筍卷

原料:雞脯肉300克,蘆筍5根,胡蘿卜1根,香菇2朵,鹽、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油適量。

做法:蘆筍洗凈,切去老根,刮去硬皮,鍋內注入清水,燒開后加入少許鹽,投入處理干凈的蘆筍燙到八成熟,撈出瀝去水分;

雞脯肉剁成泥狀,香菇切碎,胡蘿卜去皮切碎,將雞肉泥、香菇碎、胡蘿卜碎放入容器內,加入鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻成餡料備用;將雞肉餡裹在蘆筍上,放入盤子中,入蒸鍋蒸熟;另燒鍋倒入蒸雞肉釀蘆筍時的湯汁,加鹽、味精、水淀粉勾芡,淋到雞肉釀蘆筍上即可食用。

(責任編輯:楊綺琴 )

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