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蠔油排骨做法

2017-10-31 11:20:12      

用料 :小排 、鹽 少許;蠔油 一大勺、 雞精;料酒 、羅勒碎;洋蔥 半顆 、姜片 3片;淀粉;

做法 :

1、新鮮小排洗凈去血水。

2、將小排用鹽(一定要少放)、雞精、蠔油、料酒、淀粉腌制30分鐘以上。

3、盤底放洋蔥片和姜片,將小排放在洋蔥、姜片上。

4、高火蒸50分鐘。

5、出鍋后撒羅勒碎,味道更濃郁。

小貼士:

一定要控制好放鹽量,因為蠔油本身味道就比較濃重。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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