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泡椒雞翅的制作方法是什么?

2017-10-31 17:08:46      

平時(shí)很多的朋友都喜歡吃雞翅,并且雞翅的吃法有很多種,比如可樂(lè)雞翅,紅燒雞翅,其實(shí)雞翅也可以像腌雞爪一樣來(lái)做成泡椒雞翅,他會(huì)更有更好的開(kāi)胃作用,對(duì)于食欲不是很好的朋友,平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┡萁冯u翅會(huì)有很好的作用,下面我們一起來(lái)了解一種比較簡(jiǎn)單的泡椒雞翅的制作方法。

原料:雞翅、鹽、市場(chǎng)上買來(lái)的腌好的山椒。

作法:雞翅洗干凈后,把鍋里接上水,開(kāi)始煮,大約3分鐘后開(kāi)鍋了,此時(shí)放入適量的鹽,然后繼續(xù)煮。雞翅只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到12分鐘左右用筷子插一下,筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。

把雞翅裝進(jìn)盤(pán)中,然后放涼五分鐘,五分鐘后,倒入買來(lái)的山椒,煮這些雞翅,把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后,只要放涼半小時(shí)就行了,最好不要放冰箱,因?yàn)槿菀状丁?/p>

溫馨提示

1、雞翅一定要過(guò)冷水,能起到爽口的作用,放醋和冰糖也能起到爽口的作用。

2、如果喜歡吃辣,可以把野山椒切成粒,或是先在盆里倒少量開(kāi)水,放花椒和野山椒,放涼后,再把其它材料放進(jìn)去。

3、最好泡一天以上,每隔幾個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次,以便入味均勻。

能吃太多雞翅,尤其是雞翅尖,雞翅尖是雞的淋巴結(jié),這是常識(shí)。

由于激素可以使雞迅速生長(zhǎng),因此給雞注射激素的現(xiàn)象很普遍。據(jù)介紹,一只雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時(shí),大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會(huì)產(chǎn)生一定的殘留,大部分會(huì)存在于血液和肉中,尤其是雞翅中,激素殘留嚴(yán)重。健康學(xué)家稱,長(zhǎng)期食用激素過(guò)多的食品,將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

在吃泡椒雞翅的時(shí)候,最好是能夠保持適度,泡椒雞翅在腌制的過(guò)程當(dāng)中里面會(huì)加入大量的尖椒,它的辣度比較高,吃得過(guò)多會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的刺激,很可能會(huì)引起各種的胃腸不適,同時(shí)雞翅里面也會(huì)含有一定量的激素。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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