古熾明 副主任醫(yī)師
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紫菜最突出的優(yōu)點(diǎn)是富含異常柔軟的粗纖維,每100克干品含粗纖維4.8克。粗纖維是人體腸道中盡職的“清道夫”,而且紫菜的粗纖維物質(zhì)較難被人體胃腸所消化,食后可以使腸蠕動(dòng)增加,大便通暢,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,用它做湯,味道鮮美,經(jīng)常食用,能清除腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物,保持腸道健康,有利于預(yù)防大腸癌。
紫菜每次食用15克為好。食用前用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。由于香油亦有潤(rùn)腸通便的作用,做紫菜湯時(shí)再滴入幾滴香油更好,每晚飯前半小時(shí)用開(kāi)水煮一碗。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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