古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材明細(xì):雞翅適量;芋艿 適量蔥姜 適量;鹽 適量生抽 適量五香粉 適量胡椒粉 適量料酒 適量香油 適量水淀粉 適量;
做法:
1、準(zhǔn)備材料。
2、雞翅去骨(剪去兩頭,抽出雞翅骨即可)。
3、雞翅浸泡出血水。
4、芋艿去皮,蔥姜切好備用。
5、雞翅用鹽、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水淀粉腌制。
6、腌好后,將芋艿切條塞入雞翅口袋。
7、熱油鍋將雞翅兩面煎成金黃色。
8、加入蔥姜、料酒、生抽、適量水燜制。
9、所有材料熟爛,將腌制雞翅的湯汁倒入鍋中,收干。
10、裝盤(pán)即可。
小貼士:
1、用水燜制,記得開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火。
2、淀粉湯汁最后添加,既有收汁的作用又可以使菜色油亮。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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