古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
豆角富含各種維生素和礦物質(zhì),有健脾益氣、生津解渴的食效。豆角的吃法以炒制、涼拌和腌泡居多,制作時(shí)需要將豆角灼熟透,因?yàn)樗c其他豆類蔬菜一樣含有皂角和植物凝集素,只有高溫才能將其破壞。
材料:豆角150克、茶樹(shù)菇100克、鴿肉150克、蝦干(水發(fā)后)50克、彩椒條20克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、牛油、胡椒粉、花生油各適量。
做法:豆角洗凈切段,灼熟備用;茶樹(shù)菇洗凈以牛油煎香備用;鴿肉洗凈,切片后以鹽、生抽、胡椒粉、花生油拌勻腌制備用;開(kāi)鍋下油,爆香拍蒜和彩椒,下鴿肉大火翻炒片刻,攢少許米酒,加入豆角、茶樹(shù)菇和蝦干繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞: 豆角茶樹(shù)菇炒鴿肉 營(yíng)養(yǎng)家常菜譜
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茶樹(shù)菇炒三鮮中的三鮮的取材廣泛,這里用到的是韭菜花、彩椒條和大豆芽菜。韭菜花富含糖類,彩椒富含維生素,大豆芽菜則富含微量元素,配合高蛋白……詳細(xì)>>
材料:牛仔肉150克、甜豆200克、茶樹(shù)菇100克、彩椒條15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、牛油、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、麻油、……詳細(xì)>>
菌類有很多種,其中茶樹(shù)菇是一種高蛋白很高并且脂肪低,糖分也低的純天然的食用菌類。茶樹(shù)菇其實(shí)是經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良,它與肉片搭配是營(yíng)養(yǎng)均衡的。下面……詳細(xì)>>
做法:豬肉洗凈剁碎,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;茶樹(shù)菇洗凈備用;紫蘇葉洗凈備用;開(kāi)鍋下油,爆香拍蒜,下肉沫大火翻炒片刻,攢少許米酒,加入……詳細(xì)>>
茶樹(shù)菇是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的菌類植物,它具有非常好奧的健脾止瀉效果,尤其是在制作一些肉類食物的時(shí)候,添加上茶樹(shù)菇不但味道鮮美,而且可以……詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營(yíng)養(yǎng)...詳細(xì)>>
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