真姬菇炒肉的做法：

原料：300 克 五花肉、真姬菇200 克、土豆1個、青紅椒各1個、生抽、料酒、蔥、姜、蠔油。

做法：

1、干真姬菇用溫水泡開，去蒂洗凈。

2、五花肉切片。

3、土豆、青紅椒切塊。

4、炒鍋中放油，下蔥姜末爆香，放入五花肉煸炒至變白。

5、放入蠔油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒。

6、下土豆、青紅椒炒至斷生即可。